Wie taue ich das Fleisch vor der Zubereitung am besten auf?

Am besten tauen Sie das Fleisch über Nacht schonend im Kühlschrank auf und verfüttern es bei Zimmertemperatur.

Dies gelingt entweder, indem Sie die Mahlzeit einige Zeit außerhalb des Kühlschrankes lagern, oder besser, indem Sie etwas lauwarmes Wasser (max. 30 °C) zur Rohfleischmahlzeit hinzufügen und unterrühren – damit wird das Fleisch innerhalb kurzer Zeit von etwa 7 ° auf 20 °C erwärmt.

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